Recentemente inaugurado em Lisboa The Tastemaker é um espaço original e promete expandir-se.

TEXTO DE Ana Paula Dias

FOTOGRAFIA DE Catarina Costa Cabral

Henrique Roque idealizou o projecto há dois anos com Jorge Rodrigues, seu antigo colega de curso, agora posto em prática: "Partimos do conceito Fnac, mas ao contrário. "The Tastemaker oferece espaços de restauração, esplanada, cafetaria, gelataria, quiosque, bar, além da futura sala multimédia com ligação à Internet.

Aberto de domingo a domingo, das 8 às 2 horas, o espaço está disponível para receber eventos culturais, de moda e exposições, mesmo de grandes proporções, como o lançamento de um automóvel, tendo em conta o generoso pé direito da esplanada. Apresentação de livros, exposições de pintura, escultura, fotografia, ou pequenos grupos de música ao vivo poderão ser vistos na sala principal, onde também foi instalado um plasma por onde passam desde música a jogos de futebol.

A recuperação do espaço é da autoria da arquitecta Elsa David, a partir de instalações em estado de decrepitude. Organização e funcionalidade aliam-se à luz zenital proveniente das clarabóias, a diferentes apontamentos de cor e ao traço que também desenhou em paredes e quadros, incluindo os individuais colocados nas mesas. Um ambiente moderno e informal que dispõe de mesas para duas pessoas, quando se prefere algum recato, mas que se transforma num espaço de convívio aquando da marcação de jantares de maior vulto. A esplanada define o projecto, pelo diálogo interior/ exterior, ainda mais acentuado pela aparente inexistência da porta. O pavimento em calçada convida o transeunte a abandonar o passeio para tomar café ou um sumo: muito elogiada, a limonada batida, segredo de terras do Brasil. Uma diversidade de publicações pode ser adquirida ou folheada enquanto não chega a salada, o combinado da ementa fixa, ou da ementa do dia, que é um desafio à criatividade". Raul Alves, chefe de cozinha, com experiência na hotelaria internacional, já foi mordomo e cozinheiro num castelo de milionários, em Inglaterra. Henrique Roque, por sua vez, trabalhou durante muitos anos em jornalismo.